燉出嫩爛可口的牛肉
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        摘要:燉煮牛肉時,要選用低溫慢燉、蒸燉或涮燉等技巧,以確保牛肉嫩爛可口。處理牛肉時,要垂直肌紋切,利于肉質松軟。燉煮時,加入適量的水、鹽、料酒和香料,避免高溫快煮。使用壓力鍋或慢燉鍋,可加速牛肉燉爛。恰當的烹飪技巧能...

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